Creps
Receta original de Creps:
INGREDIENTES:
740 cl de leche
2 huevos grandes
350 gr de harina
3 cucharadadas soperas de azucar
PREPARACION:
Mezclar todos los ingredientes. Recomiendo hacerlo con el "turmix" para que no quede ni un solo grumo y quede una crema ligera y espumosa.
Calentar un poco de aceite en una sarten, con unas gotas basta si la sarten es antiadherente.
Con un cucharon extender una capa fina de la masa en la sarten y esperar que se dore la parte inferior.
Cuando esté dorada, dar la vuelta con una espatula y dorar la otra cara de la crep.
Servir en un plato y rellenar con lo que se desee (mermeladas, chocolate, nata, etc)
CRITICA Y EXPERIENCA PERSONAL:
Les creps francesas se rellenan con lo que se desee y se sirve en forma de triangulo.
Como yo busco lo mas practico, recomiendo untar la crep con lo que se quiera, por ejemplo mermelada de fresa, y despues enrollarla formando un churro.
¡Animos y a probarla, que esta muy buena!
Haciendo click en el enlace podreis ver la foto de como quedaron mis creps.
http://yfrog.com/4jcreps2106102j
